全年・秋冬最甜Sweet Potato
地瓜
台農 57 號口感鬆、66 號軟甜流蜜，烤、蒸、煮甜湯都適合
- 挑選
- 外皮完整光滑、沒有黑斑和芽眼，拿起來有沉甸甸的重量感
- 保存
- 報紙包好放陰涼通風處，不建議冷藏，以免變硬發黑
日常備料指南
把每種食材的疑問，
一次說清楚
挑選技巧、保存方法、「這樣還能吃嗎」的疑問，整理給在廚房裡實際會用到的你。
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全年・秋冬最甜Sweet Potato
台農 57 號口感鬆、66 號軟甜流蜜，烤、蒸、煮甜湯都適合
11 月–2 月Orange
冬季當令水果，雲林古坑、嘉義一帶是主要產區，果皮還能曬乾再利用
11 月–3 月Daikon Radish
冬天最甜的當季蔬菜，燉湯、醃漬、做蘿蔔糕都好用
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